ヤマモ味噌醤油醸造元 (秋田県湯沢市)

ヤマモ味噌醤油醸造元

秋田県湯沢市岩崎字岩崎124

HP : http://yamamo1867.com/

7代目当主が描くこれからの地域産業の在り方を具現化した空間です。

地域のソウルフードとして伝統の味を踏襲しながらも新しいテイストを提示し続ける味噌・醤油の醸造元です。

カフェ・ギャラリーのオープンをはじめ今後の展開も進行中です。

豪雪地でありながら地下水による融雪の池を設け、厳冬期でも開かれた庭を実現しました